Tuesday, 07 February 2012 14:54
(Táchira, 07-02-2012/Prensa Fondas).- “Con el café extendido en el patio de secado, cuando ya se viene el agua, a uno le toca salir en carrera a recogerlo y dejar de hacer lo que esté haciendo... mientras que con el secado ecológico no, porque llueva, truene o relampaguee, el café se están secando tranquilamente”.
De esta forma, Gonzalo Rincón, productor del sector Agua Blanca, del municipio Libertad, quien se ha dedicado durante 34 años al cultivo de café, explica las bondades del sistema que ha denominado secador ecológico.
Constituido por una estructura metálica, semejante a un invernadero, esta forma de secado es una alternativa que Gonzalo Rincón y Faustino Rangel, productores de la zona, han adoptado, exponiendo que permite economizar tiempo y trabajo.
Según Rincón, luego de descerezar el café, se lava bien y se coloca dentro de este invernadero, permitiendo un secado mucho más rápido. “Este secador tiene 4 metros de ancho por 8 de largo, además de cuatro compartimientos en el que se puede colocar un saco de café por gavera, es decir, 5 tobos de café recién descerezado en cada una, siendo un promedio de 5 cargas de café por secado”.
Por su parte, Faustino Rangel, manifestó que conoció este método gracias a Plan Café, siendo definitivamente un gran beneficio para los productores porque sin importar las condiciones climáticas se puede secar el café.
“Tengo tres años con este sistema con el que puedo secar una carga de café en 4 días. Tradicionalmente puede demorar mucho más”, dijo Rangel, al tiempo que realizó una recomendación a los caficultores a utilizar este método para que puedan obtener un resultado óptimo en corto tiempo.
Esperanza en la producción
El espíritu de trabajo se puede visualizar en estos caficultores. “Yo tenía 5 hectáreas y media de café, pero en el 2011 los productores de esta zona nos vimos afectados por la broca, quedándome solo una hectárea la cual logró resistir esta enfermedad”, expresó Gonzalo Rincón, quien mantiene las esperanzas de seguir impulsando sus cultivos.
Gracias a los financiamientos otorgados a través del Fondo para el Desarrollo Agrario Socialista (Fondas) y recientemente por la Gran Misión AgroVenezuela, Rincón espera producir en el 2012, entre 30 y 50 cargas, con el fin de seguir contribuyendo con la caficultura en la entidad. (FIN/Yelitza Sepúlveda)
