Tuesday, 22 November 2011 13:58
(Amazonas, 22-11-2011 / Prensa Fondas).- La Gran Misión Agro Venezuela (GMAV), a través de los financiamientos otorgados a los agroamazonenses, impulsa los cultivos en conucos tradicionales donde se cosechan rubros agrícolas regionales, fortaleciendo de esta manera las tradiciones gastronómicas indígenas.
En el estado Amazonas, la GMAV ha otorgado financiamientos para la producción de Yuca, Plátano, Túpiro, Copoazú, Manaca, Seje y Batata. Del mismo modo ha prestado apoyo financiero para la pesca artesanal y actividad acuícola, lo que ha permitido que los amazonenses tengan acceso a estos rubros de forma permanente garantizando la continuidad de tradiciones gastronómicas propias de las culturas del estado.
Esto se vio reflejado el este 18 de noviembre cuando se celebró el Día Nacional de la Alimentación, evento que se realizó en la sede del Ministerio del poder popular para la Agricultura y Tierras (MAT) en Puerto Ayacucho.
Jugos de frutas de la región, platos típicos y aderezos tradicionales presentaron mas de 30 mujeres elaboradoras del programa de Casas de Alimentación de Fundaproal, llevando a cabo una degustación de la gastronomía local. El Pisillo de Payara, la ensalada de Túpiro, Cabeza de Gallo y el Ajicero, fueron algunos de los platos tradicionales presentes en la degustación.
Otros atractivos fueron los jugos de frutas que da esta tierra, entre ellas el Copoazú, Manaca, Seje, Guayaba Arazá, Túpiro y la Yucuta, esta última una bebida presente en todo momento de la cotidianidad de las comunidades del estado, la misma es preaparada con Mañoco (harina de yuca) y agua.
Servidores públicos del MAT y productores que se encontraban visitando la sede pudieron participar de la degustación, donde además fueron presentadas varias especies de pascado de rió en su forma tradicional de consumo (asado envuelto en hojas de plátano).
Asimismo, se llevó a cabo en la entidad el III acto de financiamiento en el que la GMAV otorgó 92 nuevos recursos , beneficiando de manera directa a 113 familias e impulsando el desarrollo agrario socialista en el estado Amazonas.(FIN/ Edson Acero).