Friday, 18 November 2011 15:32
(Caracas, 18-11-11/Prensa Insopesca).- Proveer a las mesas de todos los venezolanos de un pescado en las adecuadas condiciones de sanidad es una de las responsabilidades del Estado, es por esto que el Gobierno Bolivariano a través del Instituto Socialista de la Pesca y Acuicultura (Insopesca), ha realizado un total de 4 mil 905 operativos entre inspecciones sanitarias y talleres en todo el país a expendios de alimentos pesqueros y acuícolas, así como distribuidoras, procesadoras y comunidades pesqueras, para así garantizar que se preserve la higiene en la manipulación de estos alimentos desde el momento de su captura hasta la distribución al consumidor.
Servidores del Instituto se han trasladado desde inicios del año a diferentes partes del país donde han visitado un total de 4 mil 761 establecimientos entre distribuidoras, comercializadoras, procesadoras e importadoras, en los que se examinó la condición del color, textura, olor y temperatura de los alimentos.
Del mismo modo, durante las supervisiones se comprobaron las condiciones higiénico-sanitarias de los establecimientos inspeccionados, al tiempo que el instituto pesquero verificó los requisitos solicitados por el Estado venezolano para laborar con productos pesqueros y acuícolas, entre los que se encuentran permisos sanitarios del local, certificado de salud y curso de manipulación de los trabajadores.
Por otra parte, Insopesca también dictó 144 talleres en ocho estados del país, donde se atendieron a mil 789 personas entre pescadores, ostreros y vendedores de productos del mar, quienes refrescaron conocimientos sobre la adecuada manipulación de los productos pesqueros y acuícolas, los agentes causantes de enfermedades y medios de prevención para evitar el deterioro del pescado.
De igual forma recibieron talleres sobre ecología, donde se recalcó el correcto empleo de los desechos sólidos y líquidos dentro de las comunidades costeras, evitando así la contaminación del ecosistema marino.
Además de estas jornadas que se realizan en todo el país, Insopesca también lleva a cabo de forma continúa diversos cursos y talleres de actualización en materia de sanidad pesquera, dirigido a sus servidores. Entre estas inducciones destaca el I Encuentro de Servidores Públicos de Sanidad enmarcado en la Gran Misión AgroVenezuela, en el que se abordaron temas como la legislación sanitaria nacional e internacional y la conservación de medio ambiente. (FIN/ Isabel Gil)
